طرز تهیه گوشت خوک ترد سرخ شده سیچوان

طرز تهیه گوشت خوک ترد سرخ شده سیچوان

گوشت خوک ترد سرخ شده سیچوان یک غذای کلاسیک سنتی سیچوان است. از بیرون ترد و از داخل لطیف است. معطر است و عمیقاً مورد علاقه همه است. در سال‌های اخیر، با افزایش پلتفرم‌های ویدئویی کوتاه، این غذا به یک موضوع داغ تبدیل شده است. در زیر طرز تهیه گوشت خوک ترد سرخ شده سیچوان را به تفصیل معرفی می کنیم و موضوعات داغ و مطالب داغ در اینترنت در 10 روز گذشته را برای مرجع شما پیوست می کنیم.

1. مراحل تهیه گوشت خوک ترد سرخ شده سیچوان

1.مواد را آماده کنید: 500 گرم شکم خوک، 2 تخم مرغ، 100 گرم نشاسته، 50 گرم آرد، 10 میلی لیتر شراب پخت و پز، 15 میلی لیتر سس سویا سبک، 5 گرم نمک، 3 گرم پودر فلفل، 10 گرم زنجبیل خرد شده، 10 گرم پیاز سبز خرد شده.

2.پردازش شکم خوک: شکم خوک را به ضخامت حدود 1 سانتی متر برش دهید و با پشت چاقو کمی به آن بزنید تا شل شود.

3.ترشی: برش های گوشت را در ظرفی بریزید، شراب پخت، سس سویا سبک، نمک، پودر فلفل، زنجبیل خرد شده و پیاز سبز خرد شده را به آن اضافه کنید و به طور یکنواخت هم بزنید و به مدت 20 دقیقه مارینت کنید.

4.مخلوط کن:تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید، نشاسته و آرد را اضافه کنید و یکدست هم بزنید و خمیری به دست آورید.

5.سرخ شده: برش های گوشت مرینیت شده را در خمیر بمالید، در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند، برداشته و آبکش کنید.

2. موضوعات داغ و مطالب داغ در کل شبکه در 10 روز گذشته

3. نکاتی برای سرخ کردن گوشت خوک ترد

1.کنترل دمای روغن: هنگام سرخ کردن گوشت خوک ترد دمای روغن نباید خیلی زیاد باشد در غیر این صورت از بیرون می سوزد و داخل آن خام می شود. توصیه می شود دمای روغن بین 160-180 درجه کنترل شود.

2.برای بافت حتی تردتر سرخ شده است: بعد از اولین بار سرخ کردن تا فرم گرفتن می توانید روغن را بردارید و آبکش کنید و بعد از بالا رفتن دمای روغن دوباره سرخ کنید تا بافت ترد شود.

3.چاشنی انعطاف پذیر: می توانید چاشنی را مطابق ذائقه شخصی خود تنظیم کنید، مثلا برای افزایش طعم، پودر پنج ادویه یا پودر فلفل قرمز را اضافه کنید.

4. ارزش غذایی گوشت ترد سرخ شده

اگرچه گوشت خوک ترد سرخ شده خوشمزه است، اما کالری بالایی دارد، بنابراین مصرف آن در حد اعتدال توصیه می شود. شکم خوک سرشار از پروتئین و چربی است که می تواند انرژی بدن انسان را تامین کند، اما غذاهای سرخ شده به خصوص برای افرادی که در حال کاهش وزن هستند نباید زیاد مصرف شود.

5. بحث های داغ بین کاربران اینترنتی

اخیراً، گوشت خوک ترد سرخ شده سیچوان بحث های گسترده ای را در پلتفرم های اصلی اجتماعی برانگیخته است. بسیاری از کاربران اینترنت تجربه آشپزی خود را به اشتراک گذاشتند و برخی سعی کردند از سرخ کن های هوا به جای سرخ کردن سنتی برای کاهش مصرف چربی استفاده کنند. علاوه بر این، برخی از وبلاگ نویسان مواد غذایی نیز روش های خلاقانه ای را برای خوردن گوشت خوک ترد سرخ شده، مانند ترشی یا سس، معرفی کرده اند که در بین جوانان بسیار محبوب است.

6. خلاصه

خوک ترد سرخ شده سیچوان یک غذای خانگی ساده و خوشمزه است که انتخاب خوبی برای شام های خانوادگی یا دور هم جمع شدن با دوستان است. امیدوارم از طریق معرفی این مقاله، همه بتوانند بر مهارت های درست کردن گوشت خوک ترد سرخ شده مسلط شوند و آن را به راحتی در خانه امتحان کنند. به یاد داشته باشید که موضوعات داغ را در سراسر اینترنت دنبال کنید تا الهام بیشتری از غذا دریافت کنید!