طرز تهیه خورش خوشمزه

طرز تهیه خورش خوشمزه

چودر یک غذای خانگی است که به دلیل مواد غنی و طعم لذیذش مورد علاقه همه است. چه یک شام خانوادگی و چه در جمع دوستان، یک قابلمه داغ خورش همیشه مردم را به خوردن غذا وادار می کند. خوب، چگونه یک خورش خوشمزه درست کنید؟ این مقاله با ترکیب موضوعات داغ و مطالب داغ اینترنت در 10 روز گذشته، شما را با طرز تهیه خورش آشنا می کند.

1. مواد اولیه برای خورش

مواد تشکیل دهنده چودر را می توان بر اساس ذائقه شخصی و تغییرات فصلی تنظیم کرد، اما در اینجا برخی از مواد رایج وجود دارد:

2. مراحل تهیه خورش

1.مواد را آماده کنید: گوشت را به قطعات کوچک برش دهید، سبزیجات را بشویید و به اندازه های مناسب برش دهید.

2.درمان بلانچینگ: گوشت را در آب جوش بلانچ کنید تا کف خون و بوی ماهی از بین برود.

3.سرخ شده و طعم دار شده: روغن سرد را در تابه داغ کنید، زنجبیل و سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود، سپس گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند، شراب پخت، سس سویا و سایر چاشنی ها را اضافه کنید.

4.مواد خورش: مقدار مناسب آب را اضافه کنید، بادیان ستاره ای و سایر ادویه ها را اضافه کنید، روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد، سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و بجوشانید.

5.سبزیجات را اضافه کنید: وقتی گوشت خورش شد تا نیم پز شد سبزی را اضافه کنید و به خورش ادامه دهید تا همه مواد بپزند.

6.مزه دار کنید و سرو کنید: نمک و چاشنی های دیگر را بنا به ذائقه شخصی اضافه کنید و در آخر پیاز سبز خرد شده بپاشید و سرو کنید.

3. فنون درست کردن خورش

1.ترکیب مواد: مواد خورش باید متعادل باشد. نسبت گوشت به سبزیجات 1:2 توصیه می شود که می تواند تغذیه را بدون چرب بودن تضمین کند.

2.کنترل آتش: هنگام خورش حرارت باید متوسط ​​باشد. پس از جوشیدن روی حرارت، روی حرارت ملایم قرار دهید و به آرامی بجوشانید تا مواد راحت تر طعم آن را به خود بگیرند.

3.زمان چاشنی: نمک را نباید خیلی زود اضافه کرد وگرنه روی طعم مواد تاثیر می گذارد. توصیه می شود قبل از سرو نهایی آن را اضافه کنید.

4. دستور العمل های توصیه شده برای غذاهای محبوب خورش در اینترنت

با توجه به موضوعات داغ اینترنت در 10 روز گذشته، در اینجا چندین روش محبوب برای پخت خورش وجود دارد:

5. ارزش غذایی خورش ها

این خورش نه تنها خوشمزه است بلکه دارای ارزش غذایی نیز می باشد. در اینجا مواد مغذی اصلی موجود در آبگوشت آمده است:

6. نتیجه گیری

چاودر یک غذای خانگی ساده و مقوی است که چه در زمستان سرد و چه تابستان گرم می تواند به سفره گرما و لذیذ ببخشد. امیدوارم از طریق مقدمه در این مقاله، همه بتوانند مهارت های درست کردن خورش را به دست آورند و یک خورش خوشمزه درست کنند که مورد تحسین خانواده و دوستان قرار گیرد.